Kalınlığı ev tipi alüminyum folyo Seçtiğiniz rulolar esas olarak pişirme ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Genel olarak piyasadaki yaygın kalınlıklar 10 mikrometre (μm) ile 20 mikrometre arasında değişmektedir. Artıkların veya tatlı patates ve patates gibi kolayca pişirilebilen malzemelerin günlük ambalajlanması için standart 10-12 mikrometre kalınlık yeterlidir; ancak etleri, balıkları veya kamp barbekülerini fırında pişirmek için, yırtılmayı veya eşit olmayan ısınmayı önlemek için 15-20 mikrometrelik daha kalın bir folyo seçilmesi önerilir.
Ev tipi alüminyum folyo rulolarının farklı kalınlık seviyelerini anlama
Satın alırken ev tipi alüminyum folyo rolls kalınlık genellikle ambalajın üzerinde belirtilir. Akıllıca seçim yapmanıza yardımcı olmak için bunları üç ana seviyeye ayırabiliriz:
1. Standart (10μm - 12μm)
Bu süpermarketlerde en yaygın görülen türdür. Ortalama tokluğa sahiptir ve en uygun fiyatlıdır.
Şunlar için uygundur: Tozu önlemek için kaseleri ve tabakları kapatmak, soğutulmuş yiyecekleri sarmak ve basit pişirme için yüksek su içeriğine sahip sebzeleri sarmak.
Dezavantajları: Kolayca yırtılır ve keskin kemikli etlerin sarılması için uygun değildir.
2. Kalınlaştırılmış (15μm - 18μm)
Bu şu anda ev tipi alüminyum folyo ruloları için "çok amaçlı" kalınlık olarak kabul edilmektedir. Standart tipe göre daha sağlamdır ve ısıyı daha eşit şekilde iletir.
Şunlar için uygundur: Fırında tavuk kanatları, kaburgalar pişiriliyor ve tart kalıplarına sarılıyor.
Avantajları: Daha iyi sızdırmazlık sağlar, et suyunu etkili bir şekilde kilitler ve yanma olasılığı daha azdır.
3. Ekstra Kalın (20μm ve üzeri)
Genellikle "barbekü sınıfı" veya "endüstriyel sınıf" kalınlaştırılmış folyo olarak anılır.
Şunlar için uygundur: Açık havada kömürde ızgara yapmak, kuzu budu kızartmak ve folyoya sarılı kaburga yapmak.
Avantajları: Son derece yüksek ısı direnci ve çekme mukavemeti; kömürle doğrudan temas ettiğinde bile kolayca erimez.
Doğru kalınlığı seçmek neden önemlidir?
Ev tipi alüminyum folyo rulosunun doğru kalınlığını seçmek, yalnızca yemeklerin tadını değil, aynı zamanda pişirme kabınızın ömrünü de etkiler:
Yağ sızıntısının önlenmesi: Alüminyum folyo çok ince olursa, pişirme sırasında pişirme tepsisine yağ sızar ve bunun temizlenmesi zor olmasının yanı sıra uzun süreli birikim, fırın kaplamasına da zarar verebilir.
Eşit Isıtma: Daha kalın alüminyum folyo, daha iyi ısı iletimi ve tamponlama sağlayarak, iç kısmı az pişmiş kalırken gıda yüzeyinin yanmasını önler.
Lezzette Kilitler: Daha kalın folyo, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlamak için buhar sirkülasyon prensibini kullanarak daha sıkı bir yalıtım sağlar.
Ev Tipi Alüminyum Folyo Rulolarını Seçmek İçin İpuçları
Yüksek kaliteyi seçerken kalınlığın yanı sıra aşağıdakileri de göz önünde bulundurun: ev tipi alüminyum folyo rulolar:
Malzemeyi Kontrol Edin: Ürünün "gıdaya uygun alüminyum folyo" etiketi taşıdığından ve ağır metal yabancı maddeleri içermediğinden emin olun.
Yüzeyi Kontrol Edin: Yüksek kaliteli alüminyum folyo, siyah noktalar veya kırışıklıklar içermeyen pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve kıvrılmadan düzgün bir şekilde yırtılır.
Taraflara Dikkat Edin: Kalınlık aynı olsa da daha eşit ısınma için mat tarafının gıdaya temas edecek şekilde, parlak tarafının ise dışarıya bakacak şekilde kullanılması tavsiye edilir.
Çoğu aile için, yaklaşık 15 mikron kalınlığındaki ev tipi alüminyum folyo rulosu en uygun maliyetli seçenektir ve hem günlük gıda muhafazası hem de evde pişirme için uygundur.
